ENTRÉES (AU CHOIX)
Houmous d’artichaut et sésame, saumon mariné, citron confit, vinaigrette aux épices sumac
Carpaccio de filets de canettes, petit pois et légumes croquants, vinaigrette perlée
Tartelette de tomates, sorbet concombre, ketchup tomate basilic
PLATS (AU CHOIX)
Pavé de lieu en croûte de curcuma, purée de petits pois, poivre de timut Filet de volaille grillé, petits légumes, gratin de pommes de terre Agria Dos de cabillaud, pulpe d’agria olives Taggiasche, crème de morilles, jeunes pousses
DESSERTS (AU CHOIX)
Houmous d’artichaut et sésame, saumon mariné, citron confit, vinaigrette aux épices sumac
Carpaccio de filets de canettes, petit pois et légumes croquants, vinaigrette perlée
Tartelette de tomates, sorbet concombre, ketchup tomate basilic
PLATS (AU CHOIX)
Pavé de lieu en croûte de curcuma, purée de petits pois, poivre de timut Filet de volaille grillé, petits légumes, gratin de pommes de terre Agria Dos de cabillaud, pulpe d’agria olives Taggiasche, crème de morilles, jeunes pousses
DESSERTS (AU CHOIX)
Pavlova myrtilles
Salade de fraises, glace gingembre, tuile dentelle
Arlette au miel de lavande, crème légère à l’amande
Salade de fraises, glace gingembre, tuile dentelle
Arlette au miel de lavande, crème légère à l’amande
Vin blanc & vin rouge (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux minérales
Café ou thé
Eaux minérales
Café ou thé